Innovation und Tradition im Einklang

In der heutigen Zeit, wo Superlativen häufig nur in der Größe und Masse gesucht werden, möchten wir Ihnen explizit eine "Oase" des höchsten Genusses von Weinen aus 100% Steil- bzw. Steilstlage in stets limitierter Auflage präsentieren.

Bereits seit 1997 vinifizieren wir unsere Gutsfüllungen nach internationalen Qualität-Standards: kraftvoll-voluminöser Körper (11-15,5%vol) mit einer exzellenten Harmonie zur sanften, nie dominant wirkenden Fruchtsäure. Die Weine präsentieren sich herrlich fruchtbetont mit allen Vorzügen eines Rieslings aus Spitzen-Steillagen. Unser größtes Ziel ist die bestmöglichste Reife des Lesegutes, welches sich in höheren Alkoholgraden bei trockenen Weinen und vor allem in den niedrigen Fruchtsäurewerten wiederspiegelt. Um dieses weinphilosophische Ziel zu erreichen, bedarf es an umfangreichen Maßnahmen mit konsequenter Umsetzung. Die Geller-Steffen Weinphilosophie stützt sich auf eine erheblichen Ertragsrücknahme am Rebstock, die höchstmögliche Reife der Trauben, die individuellen Selektionen beim Lesegut, die freiwillige interne Anhebung der vom Gesetzgeber geforderten Qualitätsbasis aller Qualitätsstufen und vor allem auf die Rückbesinnung zu traditionellen Werten der Vinifikation